Biscotti al burro di arachidi e frutta secca

Velocissimi da preparare, questi biscotti proteici sono ideali per uno spuntino senza troppi sensi di colpa. Sono perfetti anche dopo l’allenamento!

Ingredienti per 10 biscotti

200 g di burro di arachidi
Un uovo
2 cucchiaini di zucchero di canna
Due cucchiai di farina
Granella di pistacchi qb
Frutta secca a piacere

Preparazione

Versa in un contenitore il burro di arachidi. Aggiungi l’uovo, lo zucchero, la farina e mescola bene. Aggiungi anche la granella di pistacchi.

Crea delle polpettine, poi mettile sul piano della teglia coperta da carta forno. Decora con altra frutta secca.

Inforna per 150 minuti a 190 gradi.

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paolomex_food

Mi chiamo Paolo e vivo a Rho, vicino a Milano. Lavoro come specialista ICT in una multinazionale, ma la mia grande passione è il food. Amo creare e condividere ricette sui miei social, tra cui Instagram, TikTok, Threads e Facebook. La mia passione nasce dalle mie radici familiari, che spaziano dalla Provenza alla Sicilia. Fin da piccolo, invece di giocare, osservavo la mia bisnonna piemontese cucinare. Dopo il Covid ho iniziato a pubblicare le mie ricette, concentrandomi su piatti semplici ma creativi, puntando su sapori, colori e consistenze. Questo percorso mi ha permesso di crescere sui social, raggiungendo oltre 33 mila follower su Instagram e collaborando con piccole aziende. La mia pagina registra tra 200 e 400 mila visite mensili, con picchi di quasi due milioni, grazie alla viralità dei contenuti.