Crocchette di avocado e parmigiano

Un antipasto gustoso e veloce da preparare, da cuocere comodamente in friggitrice ad aria. Perfetto per introdurre anche nell’alimentazione dei più piccoli alimenti diversi dal solito, come appunto l’avocado. Ecco come preparare le crocchette di avocado e parmigiano.

Ingredienti

Per 12 crocchette:

Un avocado maturo o due in base alle dimensioni
Un uovo
30 grammi cucchiai di parmigiano
Due cucchiai di farina
Pepe q.b.
Olio evo q.b.
Succo di lime o Limone q.b.

Procedimento

Taglia l’avocado a dadini, versalo in una pirofila e riducilo in poltiglia con la forchetta. Versa il parmigiano, un uovo e mescola; aggiungi la farina, regola di pepe e mescola ancora.

Forma delle crocchette con le mani e mettile sul piano della friggitrice ad aria, coperto da un foglio di carta unta.

Spennella sempre con olio la superficie delle crocchette e inforna per 5 minuti a 180 gradi.

Ti è piaciuto l'articolo?

Condividilo

paolomex_food

Mi chiamo Paolo e vivo a Rho, vicino a Milano. Lavoro come specialista ICT in una multinazionale, ma la mia grande passione è il food. Amo creare e condividere ricette sui miei social, tra cui Instagram, TikTok, Threads e Facebook. La mia passione nasce dalle mie radici familiari, che spaziano dalla Provenza alla Sicilia. Fin da piccolo, invece di giocare, osservavo la mia bisnonna piemontese cucinare. Dopo il Covid ho iniziato a pubblicare le mie ricette, concentrandomi su piatti semplici ma creativi, puntando su sapori, colori e consistenze. Questo percorso mi ha permesso di crescere sui social, raggiungendo oltre 33 mila follower su Instagram e collaborando con piccole aziende. La mia pagina registra tra 200 e 400 mila visite mensili, con picchi di quasi due milioni, grazie alla viralità dei contenuti.