Golosi e semplici da realizzare, sono ideali per antipasti, aperitivi o brunch. Perfetti anche per i più piccoli che, in questo modo, potranno mangiare un po’ di verdure.
Ingredienti
- 200 g di farina 00 o farina integrale (o un mix delle due)
- ½ bustina di lievito istantaneo (va bene anche quello per dolci)
- 30 g di fecola di patate
- 50 g di olio extravergine di oliva (o girasole)
- 180 gr di acqua
- 1 barattolo di piselli cotti
Procedimento
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e mescola energicamente. Versa l’impasto negli stampini e aggiungi i piselli in superficie. Inforna a 180 gradi modalità statica in forno già caldo per circa 20 minuti.
Togli i muffin dallo stampo e servili con un hummus di legumi oppure un’altra salsina da accompagnamento.
