Spaghetti alla crema di patate e nduja

Una ricetta originale, saporita e decisamente piccante, ma anche cremosa e gustosissima!

Semplice da preparare, stupirà i vostri commensali: cosa aspettate, correte a comprare gli ingredienti e preparatela subito!

Ingredienti per 4 persone

350 gr di spaghetti trafilati
30 g di nduja
200 gr di patate
mezzo bicchiere di latte
una dozzina di olive verdi

Preparazione

Cominciate pelando le patate, tagliatele a pezzi e fatele bollire in acqua salata, sino a che iniziano a sfaldarsi.

Trasferitele in un mixer, aggiungete la nduja e versate il latte a filo. Iniziate a frullare sino a che si forma una crema densa.

Trasferitela in padella e condite gli spaghetti.

Impiattate con olive verdi denocciolate.

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paolomex_food

Mi chiamo Paolo e vivo a Rho, vicino a Milano. Lavoro come specialista ICT in una multinazionale, ma la mia grande passione è il food. Amo creare e condividere ricette sui miei social, tra cui Instagram, TikTok, Threads e Facebook. La mia passione nasce dalle mie radici familiari, che spaziano dalla Provenza alla Sicilia. Fin da piccolo, invece di giocare, osservavo la mia bisnonna piemontese cucinare. Dopo il Covid ho iniziato a pubblicare le mie ricette, concentrandomi su piatti semplici ma creativi, puntando su sapori, colori e consistenze. Questo percorso mi ha permesso di crescere sui social, raggiungendo oltre 33 mila follower su Instagram e collaborando con piccole aziende. La mia pagina registra tra 200 e 400 mila visite mensili, con picchi di quasi due milioni, grazie alla viralità dei contenuti.