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Emilia-Romagna , Lesignano de' Bagni
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Quelle del Podere Cristina non sono uova biologiche qualsiasi: prodotte esclusivamente da galline di loro proprietà, tra cui sono presenti anche galline di antica razza Romagnola, le uova vengono ancora raccolte a mano due volte al giorno.
All'interno del Parco Barboj le galline vivono ancora come una volta avendo a disposizione ampi spazi erbosi, acqua sorgiva tutto l'anno e, per ogni gruppo di animali, un pollaio per riposare e proteggersi dalle intemperie.
Uova fresche
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