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Una ricetta segreta, tramandata fin dal XV secolo da un membro della famiglia Vignati che l’ha gelosamente custodita nei secoli facendola arrivare fino ai giorni nostri: non c’è dubbio che la storia della Vignatia sia parte a pieno titolo di un contesto più ampio, che racconta usi e tradizioni gastronomiche del passato in modo unico e irripetibile.
Si narra che la Vignatia fu offerta il 25 Dicembre 1413 dal conte Giovanni Vignati, signore di Lodi e Piacenza, durante il banchetto tenuto in onore del re dei Romani Sigismondo di Lussemburgo, che da lì a qualche anno sarebbe divenuto Imperatore del Sacro Romano Impero.
Le caratteristiche e l’accostamento degli ingredienti della Vignatia interpretano perfettamente la cucina del basso Medioevo. Si tratta, infatti, di uno scrigno di pasta sottile e croccante decorata con trecce celtiche e spighe di grano, che racchiude un interno ricco di sapori: dal miele alla composta di cotogne, dalla frutta secca ai datteri e al cedro candito, con aggiunta di uvetta, cardamomo, noce moscata e un pizzico di pepe nero.
La Vignatia è un dolce tutto da scoprire, raffinato e ricco di ingredienti dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Perfetta per un fine pasto speciale, in occasione di un giorno di festa.
Confezione in cartone naturale, con scritta in stile liberty, corredata da nastro a saia tessuto in puro cotone secondo il metodo con cui anticamente venivano tessuti gli abiti monastici.
Farina di frumento di tipo 0, zucchero di canna, burro fresco, miele di millefiori italiano, composta antica di cotogne (mele cotogne 70%, vino rosso di San Colombiano al Lambro, miele di millefiori italiano, zucchero di canna, scorza di limone, zenzero, chiodi di garofano, cannella), pinoli italiani, fichi secchi, cedro candito di diamante - Calabria (scorzone di cedro 53,7%, sciroppo di glucosio - fruttosio da mais, zucchero di canna, succo di limone), datteri, mandorle grezze di Sicilia, nocciole, uvetta sultanina, acqua di rosa damascena, cardamomo, noce moscata, pepe nero, sale marino integrale di Cervia.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.
Scadenza: a tre mesi dalla data di produzione.
Prodotto Certificato da ICEA (Istituto Certificazione Etica e Ambientale) Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 006 - Operatore Controllato N. C919
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