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Torchiatone sottovetro, dolce con uvetta - 240 g

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Informazioni

Per questo speciale lievitato in vasetto, Fabio Pellizzari del laboratorio di pasticceria Baghi's ha scelto un ingrediente davvero particolare: il Torchiato di Fregona, un vino passito tipico dei colli veneti ottenuto da uve lasciate appassire per 6 mesi e poi “torchiate”.

La lievitazione a base di lievito madre e la cottura sottovetro ne fanno un prodotto unico nel suo genere: potete scegliere se servirlo in modo tradizionale, o se gustarlo direttamente dal suo vasetto condividendolo con una persona speciale...

Nel 2015 il Torchiatone di Baghi's è risultato vincitore al Great Taste Award di Londra, concorso con più di 10.000 prodotti in gara assaggiati da una giuria composta da 400 giudici che non conoscono né nome né provenienza del prodotto.

In estate, servitelo dopo averlo fatto raffreddare per mezz'ora in frigorifero accompagnato da una pallina di gelato: si trasformerà in un dessert di prima categoria.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Prodotto privo di conservanti, coloranti e additivi.

Il vaso Weck di tutti i prodotti Baghi's può essere riutilizzato innumerevoli volte, è adatto alla vasocottura e resiste in forno fino a 180°.

INGREDIENTI


Farina macinata a pietra da grano italiano di tipo 1, lievito madre FRESCO, zucchero, tuorli da uova fresche di galline allevate a km. 0, burro belga, uvetta, Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG, vaniglia in bacche del Madagascar, sale.

CONSERVAZIONE


Scadenza 6 mesi.
Conservare in luogo fresco e asciutto, tra i 18 e i 20°.

CERTIFICAZIONI


Nel 2015 il Torchiatone di Baghi's è risultato vincitore al Great Taste Award di Londra.

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