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Sugo di Pesce "La Livornese" - 180 gr

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Informazioni

Il nome deriva dalla ricetta del noto “Cacciucco alla livornese” e ne richiama la composizione unendo ai teneri filetti di pesce di fondale - triglie, scorfani, gallinelle, tracine - una selezione di ingredienti genuini e di primissima scelta.

Il risultato è un intingolo squisito, ottenuto seguendo la ricetta di Michelangelo Rongo – chef dello storico ristorante livornese Aragosta.

Da gustare idealmente con un piatto di gnocchi di patate o di paccheri di Gragnano per apprezzarne tutta l'essenza di mare.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Tutti gli ingredienti dei sughi Aragosta, provenienti da aziende della provincia di Livorno e della Toscana, sono rintracciabili al 100% sul sito web dell’azienda inserendo il numero di lotto, secondo il progetto “Sai quello che mangi”.
La polpa di pomodoro biologica utilizzata è fornita dall'azienda Mediterranea Belfiore.
Resa per vasetto: 240 grammi di pasta secca; 500 grammi di Gnocchi.

INGREDIENTI


Olio extra-vergine di oliva, polpa di pomodoro biologica, pesci di fondale, sedano, carote, cipolle, aglio, peperoncino, sale, vino bianco (Vermentino).

CONSERVAZIONE


Scadenza: 12 mesi.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 2 giorni.

CONSIGLI D'USO


Modalità di utilizzo: cuocere la pasta in acqua con 10 gr di sale per litro. Versare il sugo in una casseruola e aggiungervi poca acqua di cottura. Scolare la pasta al dente e ultimare la cottura nel sugo (2/3 minuti) fino a farlo diventare cremoso. Per gli gnocchi cuocerli 1 minuto in acqua bollente e poi unirli al sugo. Guarnire con prezzemolo fresco tritato finemente.

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Recensioni (1)


''Sugo di Pesce "La Livornese" - 180 gr''
   Ottimo
di Army , mercoledì 16 agosto 2017 23:02
Acquisto verificato
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