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Spumante Metodo Classico Daunius Brut - 0,75 l

Puglia , San Severo


 
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Informazioni

Lo Spumante Metodo Classico Daunius Brut nasce a San Severo, nel cuore della Daunia, una zona che può vantare antiche tradizioni nel campo della viticoltura.

Il clima mediterraneo, sempre fresco e ventilato, per la vicinanza dei rilievi dei Monti Dauni e del promontorio del Gargano, crea le condizioni ideali per la coltivazione di uve dal profilo aromatico intenso.

I terreni di matrice calcarea sono particolarmente vocati e contribuiscono a dara finezza ed eleganza ai vini. Il bombino bianco, vitigno autoctono pugliese, grazie alla sua naturale acidità di base, al suo basso grado alcolico e agli aromi delicati, risulta particolarmente adatto alla spumantizzazione con Metodo Classico.

Dopo il tiraggio, il vino riposa sui lieviti nelle cantine dell’Azienda per almeno 24 mesi prima del dégorgement. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è elegante, con profumi floreali, fruttati e leggeri sentori di crosta di pane. Il sorso è fresco e vivace, con ingresso morbido e un frutto maturo ben equilibrato dall’acidità.

Il finale ha una buona persistenza e una nota piacevolmente sapida.
Residuo zuccherino 12 gr/l.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Anno: 2012
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10 °C

INGREDIENTI


Prodotto con uve bombino bianco.

CONSERVAZIONE


Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore.

CONSIGLI D'USO


Si abbina con antipasti e menù di pesce.

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