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Società Agricola Arte

Società Agricola Arte

Puglia , Cerignola

       

La Società Agricola ARTE ha sede a Cerignola, nello splendido territorio del tavoliere delle Puglie, una terra fin dall’antichità vocata per la produzione di cereali e conosciuta da sempre come “il granaio d’Italia”. E’ nata nel 2007 con l’obiettivo di valorizzare i prodotti tipici del territorio, operando nel massimo rispetto dell’ambiente naturale e nel solco della grande tradizione pugliese.

L’Azienda si è orientata da subito verso l’agricoltura biologica con l’intento di mettere sul mercato solo prodotti sani, genuini e di altissima qualità. L’attenzione per l’ambiente si è concretizzata anche con il recupero all’agricoltura di terre abbandonate e parzialmente desertificate e con la volontà di rendere sostenibili e rispettosi dell’equilibrio della natura tutti i processi aziendali.

La terra resta al centro del progetto e ARTE si occupa e cura tutta la filiera dal campo alla tavola, producendo materie prime d’eccellenza e trasformandole in prodotti sani e genuini. Coltiva grani antichi, grano duro Senatore Cappelli, farri antichi, orzo, grano saraceno, quinoa, miglio, fagioli, ceci, lenticchie, cicerchie, fave, piselli, canapa e lino. Produce pasta e semole Bio di alta qualità.

Il processo di trasformazione del seme in semola e poi in pasta è curato nei dettagli. La molitura è svolta con un processo innovativo, in grado di mantenere il germe del grano all’interno della farina e consentendo di ottenere un prodotto ricco di acidi grassi polinsaturi come Omega 3 e Omega 6 essenziali in una sana alimentazione. Il processo di produzione della pasta nasce con un impasto sottovuoto, prosegue con trafilatura al bronzo e termina con una lentissima essiccazione a bassissime temperature, secondo le più antiche tradizioni.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


La Società Agricola ARTE è riuscita a coniugare la tradizione pugliese nel campo della coltivazione dei cereali e altri prodotti agricoli del territorio con il rispetto della natura e dell’ambiente, ponendo la terra e la sostenibilità al centro di ogni processo produttivo. Una scelta responsabile che regala prodotti sani, genuini e di altissima qualità.

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