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Salumificio Squisito

Salumificio Squisito

Emilia-Romagna , Soragna

       

Un piccolo laboratorio artigianale e grandi prodotti della tradizione norcina che hanno reso la Bassa Parmense famosa in tutto il mondo: è il Salumificio Squisito, un nome che già lascia ben sperare.

L'ascesa ai vertici dell'eccellenza italiana in fatto di salumi e affettati è stata quasi fulminea per il giovane titolare Angelo Capasso e il suo laboratorio: fin dai primi anni di attività, infatti, piovono riconoscimenti di ogni tipo.

Nel 2013 la rivista del Gambero Rosso premia il Culatello di Zibello del Salumificio Squisito come il migliore dell'intero consorzio DOP. Nel 2014 lo Strolghino conquista ben cinque aghi oro nella guida de L'Espresso e, nello stesso anno, la Dom Perignon sceglie proprio il Culatello dello Squisito come partner speciale per il 2004 Blanc de Blanc.

Un percorso costellato di successi, dunque, che non possono che celebrare l'ampia produzione di salumi e affettati DOP e IGP del Salumificio Squisito, ricavati dall'attenta lavorazione sia di carni di suini Large White che di Maiale Nero.

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Perchè lo abbiamo scelto

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Recensioni (22)

(90%)


''Coppa della bassa 0,9-1 kg''
   Ottima
di g.chiarloni , lunedì 05 marzo 2018 10:28
Acquisto verificato
Coppa dalla stagionatura perfetta e dal giusto equilibrio di sapidità e dolcezza. Imballaggio impeccabile.


''Coppa della bassa 2 kg''
   Niente di che
di g.chiarloni , lunedì 05 marzo 2018 10:28
Acquisto verificato
Molto meglio la versione sottovuoto da 1 kg. nStagionatura sbagliata, difficilissimo ripulire dalle muffe l'esterno della coppa ed eccesso di sale. Una vera delusione. Imballaggio senza difetti.


''Coppa della bassa 0,9-1 kg''
   Deliziosa
di mittticorino , sabato 03 febbraio 2018 14:07
Acquisto verificato
Veramente un ottimo prodotto. Dolce e saporita. Da provare!


''Fiocco di culatello trancio pulito 0,8 kg''
   Dolcissimo
di mittticorino , sabato 03 febbraio 2018 14:07
Acquisto verificato
Veramente un ottimo prodotto. Da provare!


''Coppa della bassa 2 kg''
   DELUSO
di damianto70 , mercoledì 06 dicembre 2017 17:10
Acquisto verificato - Acquisto rimborsato
PROBABILMENTE UN ERRORE NELLA SPEDIZIONE (VOGLIO SPERARE) VISTO CHE IL FIOCCO DI CULATELLO E' STUPENDAMENTE BUONO, MA LA COPPA RISULTA DURA COME IL LEGNO, SALATISSIMA E IMMANGIABILE.
Foodscovery :
L'ordine è stato rimborsato