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Salumificio Santoro

Salumificio Santoro

Puglia , Cisternino

       

La storia del Salumificio Santoro non inizia nell’anno della sua fondazione, bensì quando Giuseppe Santoro e Piero Caramia – senza sapere che il destino, molti anni dopo, li avrebbe fatti incontrare – da adolescenti iniziarono a lavorare come garzoni nelle macellerie dei rispettivi paesi d’origine: Cisternino e Martina Franca.

Forti di un’esperienza e di una passione ormai consolidate, Giuseppe e Piero intraprendono una collaborazione che si prefigge come unico obbiettivo quello di creare una selezione di salumi d’eccellenza, fedele alla tradizione e alla vera manualità artigianale.

I risultati non si fanno attendere: la fama del Salumificio Santoro comincia a farsi strada e l’attività diventa in poco tempo un importante punto di riferimento per tutta la produzione norcina locale.

Un successo che va sicuramente attribuito alla qualità della materia prima e dei metodi di lavorazione, ma ancor più alla costante voglia di migliorarsi e di riscoprire ogni giorno l’entusiasmo per il proprio lavoro.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Mastri Norcini della Valle d'Itria, selezionati da Slow Food per la tutela del Capocollo di Martina Franca.

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Recensioni (20)

(93%)


''Capocollo di Martina Franca trancio - 1 kg''
   Buon prodotto, ma l'imballo...
di Marco Sanni , venerdì 29 aprile 2016 13:17
Acquisto verificato
l prodotto è di fattura più che buona, ma purtroppo l'imballo è inadeguato all'articolo. Arrivato avvolto semplicemente nella plastica per imballaggi senza la minima refrigerazione. Peccato!


''Filetto lardellato 800 g''
   Buon prodotto, ma l'imballo...
di Marco Sanni , venerdì 29 aprile 2016 13:16
Acquisto verificato
Il prodotto è di fattura più che buona, ma purtroppo l'imballo è inadeguato all'articolo. Arrivato avvolto semplicemente nella plastica per imballaggi senza la minima refrigerazione. Peccato!


''Salame casereccio della Murgia - 400 g''
   gnam gnam
di Flora Milani , venerdì 25 settembre 2015 21:23
Acquisto verificato
niente a che vedere con il supermercato, arrivato ben confezionato e sottovuoto


''Salame casereccio della Murgia - 400 g''
   Buono
di boc_iulia , giovedì 24 settembre 2015 17:56
Acquisto verificato
Buono il salame casereccio, anche se per me e un po troppo forte il gusto, ma il mio compagno e rimasto molto soddisfatto.


''Capocollo di Martina Franca trancio - 1 kg''
   OTTIMO
di boc_iulia , giovedì 24 settembre 2015 17:54
Acquisto verificato
Uno dei più buoni salumi che abbia mai assaggiato, non vedevo l'ora che arrivasse il pacco e finalmente stamattina e arrivato. non ho resistito e l'ho assaggiato subito. Molto buono sicuramente lo ricomprerò..