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Pastificio di Canossa

Pastificio di Canossa

Emilia-Romagna , Ferrara

       

Nella splendida distesa di terra della Tenuta Cuniola a San Martino (Ferrara), nasce una pasta a km 0, trafilata al bronzo dall’alto valore proteico.

Immersa nel verde, la tenuta di famiglia si è negli anni trasformata, fino a specializzarsi nella coltivazione del grano. Poi la decisione di fare tutto ''in casa'', inserendo all’interno dell’azienda anche il pastificio per vivere la magia della trasformazione del chicco di grano in una splendida pasta italiana, figlia della terra emiliana.

Dopo aver curato semina, trebbiatura e macinatura, si arriva al prodotto finito. Dal Pastificio di Canossa esce una pasta artigianale trafilata al bronzo e realizzata con il semolato - una lavorazione semi-integrale del grano duro - dal profumo inconfondibile e dal sapore stuzzicante.

L'intero ciclo di vita dei grani che rendono speciale la Pasta di Canossa è controllato e monitorato.
All’interno di un’unica azienda, grazie alla passione e alla dedizione per il proprio lavoro, si risolve tutto il processo produttivo di una pasta a km 0.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Produzione rigorosamente a Km 0 e una trafilatura eccezionale in grado di conferire alla pasta una consistenza e una porosità speciali.

I NOSTRI PRODOTTI

Scopri le nostre migliori produzioni e ricevile comodamente a casa tua


Recensioni (30)

(94%)


''Maccheroni 500 g''
   Ottimi
di Nordio Stefano , martedì 24 gennaio 2017 18:57
Acquisto verificato
Pasta di alta qualità; il grano usato conferisce un gusto particolare da abbinare con cura.


''Spaghetti 500 g''
   Ottimi
di Nordio Stefano , martedì 24 gennaio 2017 18:56
Acquisto verificato
Pasta di alta qualità; il grano usato conferisce un gusto particolare da abbinare con cura.


''Linguine 500 g''
   Ottime
di Nordio Stefano , martedì 24 gennaio 2017 18:56
Acquisto verificato
Pasta di alta qualità; il grano usato conferisce un gusto particolare da abbinare con cura.


''Gramigna 500 g''
   buona
di CHIARA SAMPELLEGRINI , lunedì 18 aprile 2016 12:09
Acquisto verificato
buona pasta


''Pennone 500 g''
   molto buona
di CHIARA SAMPELLEGRINI , lunedì 18 aprile 2016 12:09
Acquisto verificato
Pasta di alta qualità