Pastificio Carmiano

Pastificio Carmiano

Campania , Gragnano

       

Il Pastificio Carmiano si trova a Gragnano, in provincia di Napoli, vera culla storica della produzione di pasta d’eccellenza, realizzata con semola di grano duro di alta qualità e pura acqua di Gragnano. Un antico saper fare che ha oltre 500 anni di storia ed è stato tramandato attraverso i secoli di generazione in generazione. La cura artigianale di tutti i processi di lavorazione e il rispetto delle più antiche tradizioni, consentono di portare sul mercato prodotti in grado di soddisfare i palati più raffinati ed esigenti degli amanti del buon gusto e della buona tavola.

Il Pastificio Carmiano produce formati di pasta lunga, corta, oltre ad alcune specialità con l’aggiunta di aromi. La semola utilizzata è la migliore dell’azienda Mininni di Altamura (BA), leader in Italia per la produzione e lavorazione del grano. Le trafile utilizzate sono tutte in bronzo e l’essicazione avviene in celle statiche a temperatura moderata e controllata, per un periodo che varia dalle 14 alle 60 ore.

A garanzia dell’eccellenza e tipicità dei prodotti, il Pastificio Carmiano fa parte del circuito “Pasta di Gragnano IGP”, che ne garantisce la qualità. Inoltre è socio del Consorzio Gragnano Città della Pasta», costituito nel 2003 con lo scopo di tutelare e rilanciare la Pasta di Gragnano IGP in Italia e nel mondo, oltre che di essere ambasciatore del Made in Italy e di uno stile di vita sostenibile sano e naturale.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Il Pastificio Carmiano rappresenta la storia e la tradizione della famosa Pasta di Gragnano. Il rispetto delle lavorazioni artigianali, la trafilatura in bronzo e i lunghi tempi di essiccazione garantiscono sempre prodotti di altissima qualità.

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