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Pane e Salute

Pane e Salute

Puglia , Foggia

       

Pane e Salute è un’associazione culturale che ha come obiettivo primario quello di tutelare e promuovere le tradizioni contadine, tra cui quella di fare il pane “come si faceva una volta”: preparato impastando a mano il cosiddetto ‘’crescente’’, ovvero il lievito naturale, e cuocendolo all’interno di antichi forni a paglia.
Nel caso di Pane e Salute, il forno utilizzato per portare avanti queste antiche tecniche è stato costruito nel 1526 ad Orsara di Puglia, tra le vette e i boschi dei Monti Dauni Meridionali, ed è di proprietà dell’attuale presidente dell’associazione Angelo di Biccari.
Grazie a materie prime di altissima qualità e alla particolare cottura per inerzia termica - il pane viene infatti infornato quando ormai la paglia ha smesso di bruciare - dalla bocca di questo forno esce quotidianamente quello che da cinque generazioni è stato ribattezzato il “pane divino”.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Dalla bocca di questo forno esce quotidianamente quello che da cinque generazioni è stato ribattezzato "pane divino".

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Recensioni (3)

(100%)


''Pane divino pagnotta 4 kg''
   Veramente Divino
di Maria Naclerio , mercoledì 24 febbraio 2016 20:02
Acquisto verificato
Ero un po' scettica ma le due recenzioni mi hanno convinta quindi l'ho ordinato. Il pane e' arrivato in ottime condizioni il gusto e' ottimo. Un po' caro ma considerando la qualita' e la comodita' del trasporto ne vale certamente la pena.


''Pane divino pagnotta 4 kg''
   Anche se non si vive di solo pane....
di Pierfilippo Fazio , mercoledì 01 luglio 2015 17:48
Acquisto verificato
E' veramente gustoso. Consumarlo insieme alle persone che si ama diventa una festa.


''Pane divino pagnotta 4 kg''
   eccellente
di Giuseppe Bruno , sabato 30 maggio 2015 20:36
Acquisto verificato
Poche parole.....PANE DIVINO