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Olio Ciliberti

Olio Ciliberti

Puglia , Manfredonia

       

Dal 1851, Ciliberti è il nome legato alla produzione d'olio extra-vergine nella piana di Macchia Marina.
L'attività inizia con l’acquisto di un uliveto di sei ettari in Contrada Gravaglione, nei pressi della necropoli di Monte Saraceno, allora territorio di Monte S. Angelo.
Trent'anni dopo, Giovanni Ciliberti - conosciuto da tutti Giuànn Paciènz - costruì il vecchio frantoio ampliando una grotta attigua alla sua abitazione fino a quel momento adibita a ricovero per animali.
Per oltre cento anni il frantoio fu al servizio di gran parte dei trecento ettari di uliveti della vallata e, durante la guerra mondiale, fu addirittura utilizzato come rifugio da molti sfollati per sfuggire agli attacchi degli alleati.

Dopo numerosi decenni, oggi l’olio Ciliberti è il risultato di razionali inteventi colturali apportati sugli uliveti di famiglia, che hanno permesso di ottenere un prodotto privo di difetti, a bassa acidità e con una bassissima percentuale di perossidi.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Un extra-vergine pugliese dalla bassissima acidità e ricchissimo di polifenoli.

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Recensioni (18)

(95%)


''Latta 5l olio evo ''Terre Longobarde''''
   olio terre longobarde
di luigids , martedì 12 aprile 2016 14:11
Acquisto verificato
Ottimo olio da provare,ma con un residuo finale troppo corposo


''Latta 5l olio evo ''Terre Longobarde''''
   Olio EVO
di renato.zappelli , venerdì 19 febbraio 2016 17:34
Acquisto verificato
Olio EVO dal gusto deciso, ottimo per le insalate o con la carne.


''Latta 5l olio evo ''Terre Longobarde''''
   olio di olive baciate dal sole del sud
di lucipiov , giovedì 28 gennaio 2016 13:11
Acquisto verificato
Ottimo olio,non filtrato,la leggera torbidità è garanzia di genuinità. sapore e gusto sul pane la prova regina. continuerò ad acquistarlo.


''Latta 5l olio evo ''Terre Longobarde''''
   consigliatissimo
di Bramanti Maria Sole , domenica 06 dicembre 2015 11:37
Acquisto verificato
colore splendido, sapore delicato ma non manca un po' di piccantino. davvero perfetto per ogni uso. spedizione rapida e precisa


''Latta 5l olio evo ''Terre Longobarde''''
   Olio Extravergine Pugliese
di Mirko Cochis , mercoledì 25 novembre 2015 15:20
Acquisto verificato
Ottimo olio in quantità da usare man mamo. La latta secondo me dovrebbe essere più rigida, bassa e larga. Arrivato dopo un giorno.