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Molino Quaglia

Molino Quaglia

Veneto , Vighizzolo d'Este

       

Capostipite dell’odierno molino, Angelo Quaglia decide di andarsene di casa giovanissimo, a soli tredici anni, senza però rinnegare l’antica tradizione mugnaia di famiglia: dopo aver avviato infatti un piccolo molino a pietra su zattere lungo l’Adige decide di stabilirsi definitivamente a Vighizzolo d’Este, in provincia di Padova. Qui sorgerà il molino che ancora oggi - gestito dai suoi tre figli Lucio, Chiara e Andrea - continua a macinare solo ed esclusivamente i grani migliori.
E questo non lo dicono sono loro: a parlare sono i numerosi riconoscimenti, le certificazioni di qualità e tutti i primati raggiunti, tra cui quello di essere l’unico molino italiano di dimensioni industriali ad aver messo a punto un processo di macinazione a pietra dotato delle più avanzate tecnologie di pulizia del grano.

L’ingresso alle macine è concesso unicamente a grani teneri italiani coltivati lungo una filiera corta con tecniche di agricoltura integrata e conservati a freddo. E anche per quello che riguarda la tracciabilità, il Molino Quaglia si avvale dell’unico esemplare di selezionatrice ottica in grado di individuare il percorso dal campo alla tavola, garantendo la massima sicurezza alimentare possibile.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Maestri mugnai da quattro generazioni, sono gli unici italiani a garantire una macinazione a pietra supportata dalle più avanzate tecnologie di pulizia del grano.

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Recensioni (77)

(97%)


''Farina Glutinò 5 - pacco da 3 kg''
   Ottime farine
di Davide Dellacasa , venerdì 09 dicembre 2016 18:36
Acquisto verificato
Le farine del Molino Quaglia le abbiamo usate per tante preparazioni per la nostra bimba celiaca e ci hanno sempre dato grandi soddisfazioni, ottimi prodotti, ben confezionati e consegnati bene.


''Farina Glutinò 3 - pacco da 3 kg''
   Farine eccezionali
di Davide Dellacasa , venerdì 09 dicembre 2016 18:35
Acquisto verificato
Abbiamo usato le farine del Molino Quaglia per tante preparazioni per la nostra bimba celiaca e ci hanno sempre dato grandi soddisfazioni, ottimi prodotti, ben confezionati e consegnati bene.


''Farina Petra 1 - pacco da 12,5 kg''
   buonissima
di Vanessa Sardelli , lunedì 07 novembre 2016 14:50
Acquisto verificato
Farina stupenda, azienda sera e affidabile


''Farina Petra 9 - pacco da 5 kg''
   stupenda
di Vanessa Sardelli , lunedì 07 novembre 2016 14:49
Acquisto verificato
Farina stupenda, il pane è venuto soffice e molto saporito.


''Farina Petra 5 - pacco da 12,5 kg''
   Farina
di Cinzia , giovedì 29 settembre 2016 20:42
Acquisto verificato
Spedizione veloce e farina ottima .