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Masserie del Parco

Masserie del Parco

Abruzzo , Arsita

       

La Cooperativa Agricola Masserie del Parco nasce come associazione di cinque soci, di cui quattro hanno messo a disposizione i propri allevamenti ovini di razza meticcia destinandoli alla produzione di pecorino di Farindola, ricotta e formaggio degli sposi, prodotto con latte ovino e vaccino al 50%.

La qualità del pecorino di Farindola suscitò un tale successo da indurre Slow Food e il Parco Nazionale Gran Sasso e Monti della Laga a promuovere un Consorzio di Produttori Locali del quale Masserie del Parco è entrato a far parte e che, seguendo le indicazioni del relativo Disciplinare di produzione, valorizza e tutela questa specialità casearia tipica della zona Alto Vestina.

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Elsa Mazzolini

Perchè lo abbiamo scelto

Elsa Mazzolini


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