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La Latteria Senza Lattosio

La Latteria Senza Lattosio

Puglia , Andria

       

Quella della giovane azienda La Latteria Senza Lattosio è una storia più che mai dei nostri tempi.

Una coppia di fidanzati, lui biologo e lei prossima a diventare avvocato, tanta voglia di mettersi in gioco e, soprattutto, un'idea: produrre formaggi di alta qualità, genuini e artigianali utilizzando tecniche all'avanguardia per dar loro la massima leggerezza e digeribilità.

Ecco allora che i classici prodotti caseari - dalla mozzarella, alla ricotta, alla burrata - grazie alla loro visione acquistano un sapore in più, quello dell'innovazione.
Il latte è quello proveniente dai migliori produttori pugliesi locali, ma durante la lavorazione dei prodotti il lattosio – uno zucchero contenuto nel latte che può essere causa di intolleranze o problemi di digestione – viene scisso grazie a un attento e particolare processo elaborato dai maestri casari della Latteria senza alterare né il gusto né la consistenza dei latticini.

''Massima bontà e massima leggerezza'' sembra essere il motto dell'azienda. E non vi è dubbio che una nuova dimensione di latticini senza lattosio, accessibile a tutti e specialmente a chi soffre di intolleranze alimentari, si sta facendo largo.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Dopo esserci chiesti se un formaggio senza lattosio potesse reggere il confronto, l'assaggio ci ha fatto vergognare di averlo anche solo pensato. Semplicemente spettacolari.

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Recensioni (13)

(100%)


''Mozzarella 2 pz da 125 g''
   Qualità ottima
di simona.amadori90 , martedì 22 agosto 2017 16:30
Acquisto verificato
Qualità ottima.


''Ricotta fuscella 250 g''
   Qualità ottima
di simona.amadori90 , martedì 22 agosto 2017 16:30
Acquisto verificato
Qualità ottima.


''Stracciatella conf. 250 g''
   Qualità ottima
di simona.amadori90 , martedì 22 agosto 2017 16:30
Acquisto verificato
Qualità ottima.


''Burratina 2 pz da 125 g''
   Qualità ottima
di simona.amadori90 , martedì 22 agosto 2017 16:30
Acquisto verificato
Qualità ottima.


''Mozzarella 2 pz da 125 g''
   Qualità ottima
di simona.amadori90 , martedì 22 agosto 2017 16:30
Acquisto verificato
Qualità ottima.