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Il Fusillo

Il Fusillo

Campania , FELITTO

       

Il laboratorio artigianale Il Fusillo nasce con lo scopo di promuovere e portare avanti un’arte antica, tipica del Cilento, come quella della pasta fresca fatta a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia.

Proprio con questo obiettivo, nella splendida cornice naturale fornita dal Parco Nazionale del Cilento e Valle di Diano, e, in particolare, nel piccolo borgo immerso nel verde di Felitto, dal 2007 Il Fusillo si impegna nella produzione manuale, sempre più specializzata e articolata, di una selezionata varietà di formati di pasta, cercando di rispettare il più possibile l’aspetto artigianale e “casalingo” che è parte irrinunciabile dell’attività.

Dalla ricerca di materie prime di alta qualità alla formatura dei primi campioni, Il Fusillo ha dato vita nel corso degli anni a un vero e proprio disciplinare di produzione che non solo rende omaggio all’antico metodo delle massaie cilentane, ma garantisce anche alla pasta fresca tradizionale dell’azienda – e in particolare a un prodotto unico come il fusillo felittese – la genuinità e la bontà tipiche dei prodotti d’eccellenza.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Il Fusillo è una piccola realtà artigianale nata con lo scopo di promuovere e tutelare l’antica arte delle massaie cilentane della pasta fresca fatta a mano.

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