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Davide Palluda

Davide Palluda

Piemonte , Canale

       

Una cultura gastronomica d'eccellenza, una cucina originale e personale, un intenso cammino di formazione e una vera e propria filosofia del gusto: stiamo parlando di Davide Palluda, chef stellato che dal 1995 gestisce il ristorante ''All'Enoteca'' e che, da qualche tempo, ha dato vita a una nuova interessante esperienza.

Si tratta di un laboratorio di prodotti gastronomici artigianali in cui ricerca, tecnologia e scelta delle migliori materie prime si fondono con l'obiettivo di mantenere la freschezza e delicatezza degli aromi conservando la qualità nel tempo.

Così dalla provincia di Cuneo, e più precisamente dalle due rive del fiume Tanaro che delimitano il confine tra Langhe e Roero – territorio celebrato in tutti i suoi aspetti dalla cucina di Davide Palluda –, nasce una raffinata serie di prodotti ideata dallo chef per portare sulle nostre tavole, con raffinata semplicità e creatività, gli aromi e i profumi delle sue terre.

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Alessandro Frassica

Perchè lo abbiamo scelto

Alessandro Frassica


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Recensioni (13)

(100%)


''Sugo di funghi porcini 180g''
   superbuono!
di mariannapace86 , venerdì 04 agosto 2017 16:57
Acquisto verificato
semplicemente squisito, lo ricomprerò senz'altro.


''Ragù di coniglio alle erbe fini 180g''
   buonissimo
di Bruna Baluda , giovedì 23 giugno 2016 14:30
Acquisto verificato
quando ne avro possibilità ne prendo ancora ,veramnete buono e delicato


''Pesche al barolo in acqua lurisia - vasetto 850 g''
   ottime
di Bruna Baluda , giovedì 23 giugno 2016 14:30
Acquisto verificato
come le pere cotte anche le pesche sono buonissime poi con un po' di panna sopra ancora meglio


''Pere cotte al vino rosso in acqua lurisia - vasetto 850 g''
   buonissime
di Bruna Baluda , giovedì 23 giugno 2016 14:29
Acquisto verificato
già acquistate una volta ,non ho avuto problemi a degustarle ancora ,troppo buone


''Zabajone al moscato d'asti docg - vasetto 200 g''
   ottimo
di Gabriella Donisotti , martedì 24 maggio 2016 19:44
Acquisto verificato
ottimo prodotto