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Cantina Cirrià

Cantina Cirrià

Abruzzo , Controguerra

       

La Cantina Cirrià è un’azienda di carattere familiare, che tramanda di generazione in generazione l’arte della coltivazione della vite e della vinificazione. La tenuta si trova nella zona collinare di Controguerra, nell’entroterra teramano. Secondo l’antica consuetudine, ogni anno veniva prodotto il mosto cotto, come primizia della vendemmia, da degustare in compagnia di amici e parenti. Visto il successo di quest’antica preparazione artigianale, dal 2016 la Cantina Cirrià ha deciso di produrre e imbottigliare questa squisitezza per farla conoscere al grande pubblico.

Il mosto cotto ha origini antichissime, che risalgono addirittura alla Roma antica, quando era utilizzato per addolcire il sapore dei cibi o aggiunto all’acqua per creare una bevanda gustosa e dissetante. La Cantina Cirrià coltiva le vigne nel massimo rispetto dell’ambiente e della natura e il mosto cotto Cirrià può avvalersi della certificazione Biologica e Vegana. Il suo basso tenore alcolico e il suo gusto intenso, lo rendono particolarmente adatto per arricchire dessert e semifreddi o per essere degustato a fine pasto con della pasticceria secca.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Ci piace l’idea della Cantina Cirrià di trasformare un’antica tradizione familiare, destinata a un piccolo gruppo di persone, in un’eccellenza del territorio da far conoscere a tutti gli appassionati e buongustai.

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