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Cantarelli

Emilia-Romagna , Parma

       

Dal 1876 Cantarelli tramanda di padre in figlio i sapori del territorio, i segreti della tradizione, i valori di mestieri antichi che non si insegnano, si hanno nel cuore, nei racconti e nei gesti dei nonni, dei padri. L'appartenenza a queste sapienti tradizioni unita ad una continua ricerca''sul campo'' nella propria filiera produttiva, sono la base per la nascita di selezioni esclusive e metodi di lavorazione innovativi.

Il Parmigiano-Reggiano e il Prosciutto Crudo Cantarelli sono intimamente legati ai luoghi in cui vengono fatti. Cantarelli produce e sceglie i suoi prosciutti e formaggi in peculiari zone d'origine nella Pianura Padana, sulle colline e sull'Appennino Parmense. Si tratta di terra di lunga tradizione e cultura contadina, terre di grandi tradizioni culinarie.
Per conservare la tipicità e l'eccellenza Cantarelli ha voluto mantenere le caratteristiche della produzione artigianale.

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