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Cantalupo Lumache

Cantalupo Lumache

Umbria , Bevagna

       

Cantalupo Lumache è un marchio gastronomico umbro che produce specialità a base di lumache, secondo ricette contadine della tradizione di Cantalupo di Bevagna (PG), un piccolo paese posizionato al centro dell' Umbria, un vero assaggio di eccellenza gastronomica dai sapori tipicamente umbri.

Oggi, nel mondo, quando si parla di lumache tutti pensano alle ''escargot francesi'' ,la nostra mission è racchiudere queste ricette in vasetti, per far conoscere al mondo il nostro modo di cucinare le lumache, ovvero quello alla cantalupese.

Perchè ''alla cantalupese'' è perchè siamo convinti che il nostro modo di cucinare le lumache sia unico, dove a fare la differenza sono gli ingredienti, quelli della tradizione contadina - verdure dell'orto e olio extravergine di oliva - i quali non coprono il gusto delicato della carne di lumache, ma la valorizzano dando vita a sapori antichi e genuini.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Giovane allevatore che ha saputo mantenere viva un'importante tradizione umbra, facendosi interprete di pregiate specialità a base di lumache.

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Recensioni (2)

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''Crema di lumache e ceci alla cantalupese vasetto 180 g''
   Ottima
di Duca Miriam , domenica 07 giugno 2015 18:05
Acquisto verificato
Buonissima sui crostini Mio padre è rimasto contento del regalo Grazie


''Salsa di lumache alla cantalupese vasetto 280 g''
   Ottimo
di Duca Miriam , domenica 07 giugno 2015 18:04
Acquisto verificato
Le ho prese per regalare a mio padre visto che è sempre stato goloso di lumache Non finiva di ringraziarmi perchè è un sugo buonissimo ,in effetti l'ho assaggiato anche io ,è vermanete buono ,pensare che le lumache non le avevo mai mangiate in vita mia