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Azienda Agricola Scyavuru

Azienda Agricola Scyavuru

Sicilia , Ribera

       

L’Azienda Scyavuru si trova a Ribera, un piccolo paese vicino alla costa sud occidentale della Sicilia, non lontano da Sciacca, in provincia di Agrigento.

E’ un luogo famoso da sempre per la produzione di arance di ottima qualità. Il clima è caldo e mediterraneo, con inverni brevi e temperati, primavere precoci ed estati torride, mitigate solo dalle brezze del mare.

Il progetto Scyavuru nasce dalla passione di un gruppo di persone unite da un legame di parentela e da un forte senso di rispetto per le tradizioni e per le antiche ricette siciliane.

Scyavuru, che in dialetto locale vuol dire odore e fragranza, è un vero e proprio laboratorio di sapori e gusti.

Nella tenuta si producono ortaggi e frutta per la preparazione di marmellate, confetture, pesti, conserve e creme dolci. Le ricette si rifanno alla grande tradizione culinaria siciliana, a volte riviste e reinterpretate secondo il gusto moderno, ma sempre nel segno della qualità e del rispetto assoluto delle materie prime.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Scyavuru è riuscita a coniugare la storia e la tradizione gastronomica siciliana con l’eccellenza dei prodotti tipici del territorio. Una sintesi vincente, frutto di passione, amore e competenza.

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