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Azienda Agricola La Mola

Azienda Agricola La Mola

Lazio , Castelnuovo di Farfa

       

L’Azienda Agricola La Mola si trova a Castelnuovo di Farfa, nello splendido territorio collinare della campagna di Rieti. E’ un’azienda a carattere familiare e dal 1991 la conduzione è affidata Anna Maria Billi, che da Roma si è trasferita in Sabina per seguire la sua passione per il mondo agricolo. Dopo molti studi su come migliorare la qualità dell’olio, Anna Maria ha cominciato ad anticipare la raccolta delle olive a ottobre invece che a dicembre. La quantità di olio era inferiore di un 15%, ma la qualità si è rivelata straordinaria. E’ cominciato così un percorso di ricerca d’eccellenza, che ha condotto a intraprendere l’avventura dell’imbottigliamento diretto dell’olio con il marchio “La Mola”, oggi ritenuto tra i migliori d’Italia e ripetutamente premiato. La tenuta si estende su circa 25 ettari, suddivisi tra olivi, vigna e seminativi. Gli oliveti hanno piante con un’età media di 50/60 anni e gli ettari destinati alla coltivazione dell’ulivo stanno crescendo per rispondere alle richieste del mercato. La conduzione della tenuta è ispirata al massimo rispetto della natura, con la consapevolezza che solo dall’amore per la terra possono nascere prodotti di alta qualità. Da circa dieci anni l’Azienda ha intrapreso anche l’attività di agriturismo con un piccolo ristorante aperto su prenotazione il sabato e la domenica e gestito dalle figlie Paola e Francesca.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


L’Azienda Agricola La Mola è una piccola realtà che produce Olio Extravergine di Oliva di altissima qualità. Ci piace la determinazione, la passione e la competenza con cui Anna Maria Billi e le sue figlie conducono un’Azienda tutta al femminile.

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