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Artigian Quality

Artigian Quality

Emilia-Romagna , Bologna

       

Artigian Quality è un’Azienda che ha saputo conservare nel tempo le caratteristiche di una piccola realtà artigianale, che lavora solo per realizzare eccellenze. Nella piccola bottega di via Santo Stefano, nel cuore del centro storico di Bologna, continua la tradizione familiare nella produzione di salumi di alta qualità con grande passione e competenza.

Alla base c’è la scelta di materie prime accuratamente selezionate, con utilizzo di carni fresche italiane provenienti dai migliori allevamenti locali, spesso certificati biologici. La trentennale esperienza e la continua ricerca della massima qualità, hanno condotto l’Azienda Scapin a realizzare prodotti sani, genuini e gustosi.

Le mortadelle Scapin sono il frutto di sapienza artigianale e di ricette dell’antica tradizione bolognese: lavorazione a cottura lenta, senza utilizzo di sottoprodotti, come cotenna ed emulsione di cotenna, farine, latte, lattosio, derivati dal latte, coloranti e polifosfati aggiunti. Scelte che garantiscono prodotti dal gusto delicato, facilmente digeribili e perfetti per una corretta alimentazione.

Grazie a quest’attenzione alla qualità e alla fedeltà al territorio, la Mortadella Classica e la Mortadella Mora Mora hanno ottenuto il riconoscimento del Presidio Slow Food e la Mortadella Sette Chiese la certificazione Bio, diventando così la prima mortadella biologica prodotta a Bologna.



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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


L’Azienda Scapin rappresenta la migliore tradizione dei salumi di Bologna. Prodotti di eccellenza, che nascono da ingredienti selezionati, dalla passione e dalla cura artigianale per ogni dettaglio.

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I NOSTRI PRODOTTI

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Recensioni (2)

(70%)


''Mortadella artigianale classica - Presidio Slow Food - 500 g''
   mortadella buona
di irene fontana , giovedì 22 marzo 2018 19:52
Acquisto verificato
buon prodotto, imballaggio perfetto


''Mortadella artigianale al tartufo - 500 g''
   pensavo si sentisse di più il tartufo
di irene fontana , giovedì 22 marzo 2018 19:52
Acquisto verificato
mortadella nell'insieme buona, ne ho mangiate di migliori, si sente poco il tartufo