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Apicoltura Amodeo Carlo

Sicilia , Termini Imerese

       

L’Apicoltura Carlo Amodeo è nata quasi per caso, dalla passione del titolare per il miele. Da semplice consumatore, si è poi avvicinato al mondo della produzione artigianale per un uso quasi esclusivamente personale.

Ora gestisce un’azienda con circa 1.500 alveari, che si sviluppa su tre laboratori: uno è destinato allo stoccaggio dei melari appena arrivati dalle zone della fioritura; un altro è un vero e proprio magazzino, dove vengono stoccate arnie e cassettini; il terzo è una cella frigorifera dove vengono depositati i bancali con i mieli appena confezionati.
Il tetto di quest’ultimo edificio è stato interamente rivestito di pannelli solari, che servono al fabbisogno energetico dell’Azienda.

L’Apicoltura si trova in campagna, alle pendici del parco del San Calogero, mentre gli apiari sono dislocati in tutta la Sicilia. La produzione del miele è orientata soprattutto verso i monovarietali, che necessitano di posizionare gli apiari in zone in cui siano presenti solo fiori della stessa specie.

L’attività è indirizzata alla valorizzazione di piccole produzioni di alto livello qualitativo, anche di mieli rari o invernali, particolarmente difficili da produrre per le difficili condizioni climatiche che devono affrontare le api.

Proprio per questo motivo l’Azienda è stata premiata con il Presidio Slow Food. L’Apicoltura Amodeo Carlo è iscritta al all'albo allevatori api regine CRA-INA Bologna e all'albo A.I.A.A.R. Associazione Italiana Allevatori Api Regine.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


L’Apicoltura Amodeo Carlo racconta la storia di una passione personale, che si trasforma in un’attività imprenditoriale di successo. I mieli monovarietali sono eccellenze territoriali di valore assoluto.

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