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Antonio Mattei Biscottificio

Antonio Mattei Biscottificio

Toscana , Prato

       

Via Ricasoli, 22. Prato. 1858.

Qui Antonio Mattei apriva il suo biscottificio e iniziava a sfornare il suo personalissimo biscotto alle mandorle, quello che sarebbe poi diventato il famoso Biscotto tradizionale di Prato.
Negli anni, l’identità di questo laboratorio si va via via intrecciando sempre più con quella della sua città fino a creare con essa un legame indissolubile, tanto che da allora ogni domenica ricorre il rito dei cantuccini nell’iconico sacchetto blu.
In pochissimo tempo la fama del biscottificio inizia a diffondersi dentro e fuori la regione, ottenendo importanti riconoscimenti e conquistando i palati di illustri personaggi, quali Herman Hesse, Sem Benelli e i contemporanei Bill Clinton e Carlo Azeglio Ciampi.

Nel 1908 l’attività passa nelle mani di Ernesto Pandolfini che, lavorando già da tempo al laboratorio Mattei, seppe mantenere viva la creatività del suo fondatore e gli alti standard di qualità che il biscottificio aveva conquistato.

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Rosario Didonna

Perchè lo abbiamo scelto

Rosario Didonna


Storico biscottificio toscano del 1858 a cui si deve la paternità del "cantuccio", biscotto tradizionale di Prato.

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Recensioni (61)

(96%)


''Brutti buoni 500 g''
   gustosi e friabili
di Ester Barresi , giovedì 17 dicembre 2015 18:33
Acquisto verificato
i bambini ne vanno matti


''Biscotti di prato & vino conf. classica - 500 g''
   ottima figura
di Ester Barresi , giovedì 17 dicembre 2015 18:32
Acquisto verificato
i prodotti si presentano molto bene, confezionati elegantemente. ho fatto un'ottima figura


''Torta mantovana 600 g''
   buona
di Ester Barresi , giovedì 17 dicembre 2015 18:32
Acquisto verificato
soffice e deliziosa


''Biscotto di prato sacchetto 500 g''
   i miei preferiti
di thebenz , giovedì 26 novembre 2015 10:52
Acquisto verificato
li avevo presi in occasione di una visita al boscottifico anni or sono. poi magicamente li ho trovati nel vs sito. non me li sono fatti scappare e sono eccezionali come me li ricordavo. confezionati perfettamente e con la consegna ci sono anche delle borsine ...per il loro trasporto. non servono xche' finiscono subito.


''Biscotti della salute kamut 200 g''
   buonissime
di thebenz , giovedì 26 novembre 2015 10:49
Acquisto verificato
sono unici nel loro genere ne' troppo dolci ne' troppo secche. perfette per uno spuntino veloce e poi la confezione le tiene belle fragranti anche se aperte da giorni. un prodotto davvero ottimo