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Benché l'azienda sia nata ''solo'' negli anni Sessanta, quella di Raffaele Piano è una famiglia che si occupa di agricoltura da molte generazioni.
In quanto primogenito e unico figlio maschio, Raffaele decide di portare avanti la tradizione di famiglia fino a diventare l'attuale agricoltore che trasforma e commercializza in filiera corta tutto ciò che coltiva nei suoi terreni, attraverso un impegno etico nei confronti del consumatore che si basa sull'alta qualità dei processi produttivi - volti a preservare al massimo le caratteristiche originali del prodotto -, sulla sostenibilità e sulla biodiversità. Il tutto cercando di combattere l'omologazione dei gusti e delle culture enogastronomiche, valorizzando le antiche ricette e producendo prodotti naturali.
Filiera corta, sostenibilità e biodiversità: questi i tre pilastri alla base di un prodotto realmente genuino. Uno dei più grandi interpreti dell'olio extra-vergine di Peranzana.
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Rosario Didonna
