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Salame di capriolo Riserva Roen 250 g


 
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Informazioni

In questo prelibato salame, le carni più magre del capriolo si sposano perfettamente a quelle più sapide del suino.

La ricetta, tipica della Val di Non e di Smarano, prevede una macinatura della pasta a grana media e una fase di stagionatura che dura dai venti ai trenta giorni.

L’uso della cacciagione per realizzare insaccati è una pratica molto diffusa in tutto il Trentino Alto Adige e le ricette utilizzate spesso variano di valle in valle.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Capriolo (spalla) 49%, Gran Suino Padano (spalla, coppa e pancetta), Sale, Aromi Naturali, Destrosio, Antiossidante E300, Conservante E252, Involucro non edibile.

CONSIGLI D'USO


Con schüttelbrot, vini rossi di struttura, nei pranzi a base di cacciagione.

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Recensioni (12)


''Salame di capriolo Riserva Roen 250 g''
   salame di capriolo
di nicola radaelli , lunedì 11 aprile 2016 18:06
Acquisto verificato
hò acquistato questo prodotto, pensando che erano assenti i conservanti, invece nell' etichetta sono riportati conservanti E250 E251. p.s. nella descrizione del prodotto dovete riportare queste cose.


''Salame di capriolo Riserva Roen 250 g''
   Meno grasso dei salumi normali.
di sippina66 , giovedì 21 gennaio 2016 17:41
Acquisto verificato
Il mio pensiero è che sia meno grasso e più digeribile rispetto ai salumi di solo suino. A tutto vantaggio della salute.


''Salame di capriolo Riserva Roen 250 g''
   graditissimo
di thebenz , mercoledì 11 novembre 2015 08:41
Acquisto verificato
questo ne ho ancora un pezzo in frigorifero. ma posso dire che e' bello secco e molto gustoso. esattamente come me lo aspettavo.


''Salame di capriolo Riserva Roen 250 g''
   davvero ottimo
di SILVIO BUTTI , domenica 08 novembre 2015 17:20
Acquisto verificato
Quando dici ottimo hai detto tutto. Imballo perfetto.


''Salame di capriolo Riserva Roen 250 g''
   Intenso
di Manuel Nuzzolese , lunedì 26 ottobre 2015 16:11
Acquisto verificato
I sapori intensi del camoscio si uniscono a pregiate spezie. Ottimo sapore! Retrogusto gradevole e persistente