Ricotta stagionata al vino 250 - 300 g

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Informazioni

Ricco e persistente, il sapore stagionato di questa pregiata ricotta si farà apprezzare in tutta la sua pienezza.

La pasta - bianca e compatta - rivela infatti un carattere sapido e tipicamente ircino, ottenuto dalla lavorazione di siero di latte ovicaprino e latte vaccino. Il successivo affinamento avviene in appositi locali ventilati e a bassa percentuale di umidità, dove il formaggio sosta per un periodo compreso tra 10 e 20 giorni a seconda della consistenza desiderata.

In tre gustose varianti per incontrare il favore di tutti: oltre a quella affinata al vino, infatti, Fattoria Biò ne propone anche una versione classica e una affumicata.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Sono da ritenersi sensibili a questo genere merceologico i soggetti intolleranti o allergici al latte e/o ad alcune sue componenti.

INGREDIENTI


Siero di latte ovi-caprino, latte vaccino 5%, sale.

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Recensioni (1)


''Ricotta stagionata al vino 250 - 300 g''
   Non può mai mancare in frigo
di Roberto Ferrara , giovedì 11 giugno 2015 08:14
Acquisto verificato
Nel mio frigo non manca mai il formaggio, ed avere questa ricotta è un piacere e una tentazione unica!