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Ravioli capresi confezione 20 ravioli (500 g)

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Informazioni

Una ricetta antica, i cui segreti sono custoditi tra i faraglioni della splendida Capri: sono i ravioli capresi, specialità simbolo dell'isola caratterizzata da un generoso strato di pasta senza uova e lavorata a mano che racchiude una saporita farcia di caciotta semistagionata, Parmigiano Reggiano e profumate foglioline di maggiorana.

Il gusto va di pari passo con la freschezza degli ingredienti, da esaltare con semplice sugo di pomodoro e basilico, o in purezza con burro e una foglia di salvia.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Pasta: farina 00, acqua, sale e olio d'oliva.

Farcitura: caciotta, uova, Parmigiano Reggiano, maggiorana.

CONSIGLI D'USO


Cottura 4 minuti in abbondante acqua bollente e leggermente salata.

FRITTI
1-2 minuti in olio di arachide a 180° C

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Recensioni (2)


''Ravioli capresi confezione 20 ravioli (500 g)''
   Ravioli capresi
di Silvia Saba , lunedì 18 luglio 2016 12:57
Acquisto verificato
molto buoni


''Ravioli capresi confezione 20 ravioli (500 g)''
   Che bontà!
di NILO PRESACCO , mercoledì 04 novembre 2015 18:59
Acquisto verificato
Non conoscevo assolutamente questa specialità ma ne sono rimasto pienamente soddisfatto! veramente particolari, talmente saporiti che non necessitano quasi di altri condimenti. Li ho provati cotti in acqua, la prossima volta li proverò fritti. Insomma...complimenti!!