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Umbria , Norcia
€
205.00
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Un prosciutto dalle qualità eccellenti e dalle piccole dimensioni, che svela a ogni fetta una consistenza compatta e un gusto unico, dovuto anche alla presenza del grasso privo di colesterolo.
Il prosciutto di suino nero cinghiato è una specialità di nicchia disponibile solo in alcuni periodi dell’anno, ed è lasciato stagionare naturalmente dall’azienda per un periodo di 10-16 mesi utilizzando solo sale, pepe e aglio, secondo gli antichi metodi dell’arte norcina.
Il suino nero cinghiato è allevato direttamente dall’azienda allo stato semi-brado con un’alimentazione equilibrata che comprende lenticchie spaccate provenienti dalla lavorazione delle celebri lenticchie di Castelluccio di Norcia, a marchio IGP.
Prodotto senza glutine, coloranti e derivati del latte.
Carne suina, sale, pepe, aglio.
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