Prosciutto crudo d'Oca - 500 g

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Informazioni

Il prosciutto crudo d'oca è una prelibatezza assolutamente da scoprire.

L’Azienda Quack lavora solo con oche allevate all’aperto e alimentate con mangimi naturali. Per la realizzazione del prodotto, è utilizzata carne d’oca fresca nazionale lavorata entro le 48 ore dalla macellazione.

Il prosciutto crudo è prodotto con petto d’oca stagionato, lavorato con un accurato procedimento artigianale. La carne viene trattata con sale grosso e aromi per 2 giorni a una temperatura di 4 °C. Segue un trattamento con aromi e l’insaccatura manuale in budello. Il procedimento si chiude con la legatura e stagionatura per un periodo minimo di 45 giorni a 10 °C.

Il prosciutto crudo d'oca ha un colore scuro con venature grasse bianche. Il profumo è intenso, fragrante, leggermente speziato. La consistenza è morbida, con sapore aromaticamente intenso e persistente. Un vero prosciutto da intenditori.






Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Confezionato sottovuoto, peso di circa 500 gr.

INGREDIENTI


Carne d’oca, sale, aromi, budello non edibile.

CONSERVAZIONE


Il prodotto va conservato in frigorifero a una temperatura compresa tra i 4°C e i 7 °C.

CONSIGLI D'USO


Da consumare entro 4 mesi dalla data di confezionamento.

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