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Puglia , Bari
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I Friggitelli biologici commercializzati dalla Rete Utile Buono e Bio sono prodotti da una cooperativa sociale di Rutigliano, in provincia di Bari.
Piccoli e dolci, dal caratteristico colore verde, i peperoni friggitelli sono ricchissimi di fibre, carotenoidi e vitamina C.
Per conservarne tutte le qualità organolettiche si consiglia di consumarli crudi, in insalata, tagliati a piccole striscioline per favorirne la digestione.
Se preferite invece sperimentare una ricetta tipica pugliese, soffriggeteli in olio extra-vergine con aglio e qualche pomodorino: il risultato è un'autentica prelibatezza!
Da un punto di vista nutrizionale il peperone è ricchissimo di carotenoidi e di vitamina C.
100% peperoni friggiteli.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore.
Ricetta - Peperoni fritti alla pugliese:
- soffriggere dell’aglio in olio EVO e aggiungere dei pomodorini e un pizzico di sale;
- dopo averli fatti rosolare un po’ prendere dei peperoni cornetti verdi, lavati e asciugati per bene e friggerli nel soffritto caldissimo;
- mettere i peperoni in un piatto da portata e cospargerli di sale q.b quando sono ancora caldi;
- accompagnare con crostini di pane casereccio.
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