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Puglia , CARPINO
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11.20
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Olio extra-vergine biologico tipico pugliese, ottenuto da un blend delle migliori olive cultivar ogliarola garganica e leccino.
L'eccellenza e l'unicità dell'olio prodotto con passione e impegno dalla Cooperativa Vaira si apprezzano fin dal primo assaggio. Al palato risulta complesso, intenso, ma al tempo stesso equilibrato, con note robuste di amaro e piccante che si sprigionano in perfetta armonia.
Acidità: 0,22%
Olio ad alto contenuto di polifenoli (661 mg/kg)
Molitura: entro 24 ore dalla raccolta.
Estrazione a ciclo continuo e temperatura controllata.
100% olive cultivar ogliarola garganica (80%) e leccino (20%).
Vi consigliamo di provarlo, in particolare, su pietanze fredde come mozzarelle, insalate, bruschette e pinzimoni di ogni genere.
Prodotto biologico certificato.
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