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Musciska fresca 500 g - vacca podolica

Puglia , Apricena


 
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Informazioni

Tenere e intensamente profumate da peperoncino, aglio e semi di finocchio, queste caratteristiche striscioline (20-30 cm) di carne magra vi faranno scoprire la vera tradizione della pastorizia garganica.

''Musciska'' è un termine di origine araba che significa ''cosa dura''. In origine infatti, queste listarelle di carne venivano lasciate essiccare al sole per far sì che si conservassero più a lungo e potessero essere consumate dai pastori durante le transumanze.

Oltre a quella di vacca Podolica, Selezione Sabatino ne propone altre tre varietà – tutte eccezionalmente fresche e ottime da cuocere alla brace - realizzate rispettivamente con carne di asinello, Maiale Nero della Daunia e capra Garganica.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Carne magra di vacca Podolica, sale marino, aglio, semi di finocchio, peperoncino.

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Recensioni (9)


''Musciska fresca 500 g - vacca podolica''
   Troppo bestia
di davide ponchia , sabato 11 giugno 2016 21:41
Acquisto verificato
Gusto troppo intenso


''Musciska fresca 500 g - vacca podolica''
   Veramente sfiziosa e buona
di Giovanni Borromeo , mercoledì 22 luglio 2015 12:50
Acquisto verificato
Cucinata alla griglia è rimasta tenera e ben saporita. Da riprovare nelle varie varianti


''Musciska fresca 500 g - vacca podolica''
   Ottima
di Marco Risi , giovedì 25 giugno 2015 02:07
Acquisto verificato
Musciska di Capra ,anche questa Buonissima ,in effetti come segnalatomi ,dal produttore ,Carne particolare ,sarà proprio per questo ,ma a me è piaciuta tantissimo,un po meno a mia moglie ,la solita cottura alla piastra ,con un filo d'olio,peccato che non ho la griglia a carbonella ,dovrebbe essere ancora più buona


''Musciska fresca 500 g - vacca podolica''
   Mustika maiale nero
di Stefano Barbieri , domenica 21 giugno 2015 00:05
Acquisto verificato
Carne molto simile agli straccetti di cinta senese buona tenera e saporita. Ne approfitto per ringraziare il produttore che contattandomi personalmente mi ha consigliato un prodotto alternativo a quello scelto visto ke la Mustika di capra visto la stagione estiva non era all'altezza dei loro standard qualitativi,facendomi assaggiare gratuitamente quella di capra ma inviandomi qulla di capretto.


''Musciska fresca 500 g - vacca podolica''
   Musciska capra
di Stefano Barbieri , sabato 20 giugno 2015 23:49
Acquisto verificato
Carne molto tenera e saporita io l'ho cucinata alla griglia senza aggiunta di sale e posso dire che abbinandola a un pinot nero si esaltano le qualità di questa carne