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Mezzi Rigatoni, pasta di semolato di grano duro Senatore Cappelli - 500 g

Abruzzo , Pianella


 
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Informazioni

I Mezzi Rigatoni dell’azienda Scorrano sono un prodotto artigianale, simbolo delle tradizioni e del legame con il territorio abruzzese che l’azienda promuove ogni giorno con la sua attività.

A base di grano Senatore Cappelli, considerato oggi un cereale di eccellenza, i mezzi rigatoni sono realizzati a partire da semolato semi-integrale macinato a pietra in un mulino artigianale, dalla consistenza più grezza rispetto alla normale semola, ma dalle straordinarie caratteristiche organolettiche. Successivamente la farina ottenuta è lavorata da un pastificio della zona del pianellese con l’aggiunta solo di acqua purissima della fonte di Farindola.

Tutti i grani antichi riproposti da Scorrano non hanno subito modificazioni genetiche, sono meno raffinati, più leggeri e digeribili, e rappresentano l’attenzione dell’azienda per la biodiversità e per il valore storico e culturale dei prodotti tipici del territorio abruzzese. Il grano duro Senatore Cappelli prende il nome da Raffaele Cappelli, senatore abruzzese che promosse la riforma agraria all’inizio del novecento.


Caratteristiche

INGREDIENTI


100% semolato di grano duro Senatore Cappelli, acqua.

CONSERVAZIONE


Scadenza: 36 mesi dal confezionamento<
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore.

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