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Emilia-Romagna , BERGONZANO DI QUATTRO CASTELLA
€
139.20
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Ottenuto da Sauvignon in purezza con una permanenza sui lieviti di 24 mesi, questo Metodo Classico biologico si presenta alla vista con un giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.
L’aromaticità austera e affumicata ma al tempo stesso floreale e fruttata di questo vino si esprime sia all’olfatto, con un buon equilibrio tra la componente vegetale e i sentori di lievito, che al palato, dove si lascia apprezzare per il buon corpo, il carattere secco e una delicata mineralità.
Particolare e di buon impatto, si presta anche ad accostamenti importanti grazie alla sua pregevole struttura.
Tenore Alcolico 12,5% vol.
Vendemmia 2010, sboccatura a novembre 2012
Vino ottenuto da uve: 100% Sauvignon
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