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Il Natale del 1413 rappresentato in una confezione pregiata dai sapori tradizionali antichi.
In questa configurazione studiata dalla famiglia Vignati per il Natale troviamo:
- Vigniatia 500 g (prezzo speciale -10%);
- Orcio di composta antica di mela cotogna 200 g (in omaggio).
La Vignatia:
Una ricetta segreta, tramandata fin dal XV secolo da un membro della famiglia Vignati che l?ha gelosamente custodita nei secoli facendola arrivare fino ai giorni nostri: non c?? dubbio che la storia della Vignatia sia parte a pieno titolo di un contesto pi? ampio, che racconta usi e tradizioni gastronomiche del passato in modo unico e irripetibile.
Si narra che la Vignatia fu offerta il 25 Dicembre 1413 dal conte Giovanni Vignati, signore di Lodi e Piacenza, durante il banchetto tenuto in onore del re dei Romani Sigismondo di Lussemburgo, che da l? a qualche anno sarebbe divenuto Imperatore del Sacro Romano Impero.
La composta antica di mela cotogna:
Da un frutto antico, oggi quasi dimenticato, come la mela cotogna o ''pomo di cydonio'' ? protagonista di una delle antiche ricette della famiglia Vignati ? l?azienda ricava una composta dagli aromi audaci, che regala al palato e all?olfatto sensazioni complesse grazie al gusto rotondo, pieno e persistente.
La famiglia Vignati entr? probabilmente in contatto con il ''pomo di cydonio'' gi? nel Medioevo, durante un periodo di vassallaggio nei territori del codognese, facendone l?ingrediente principale assieme al vino dei colli di San Colombano di questa composta.
Vignatia: confezione in cartone naturale, con scritta in stile liberty, corredata da nastro a saia tessuto in puro cotone secondo il metodo con cui anticamente venivano tessuti gli abiti monastici.
Composta antica di cotogne: confezionata in orci di vetro da 200gr. con etichettatura in carta mano legata sul collo del contenitore con corda naturale.
Ingredienti Vigniatia: Farina di frumento di tipo 0, zucchero di canna, burro fresco, miele di millefiori italiano, composta antica di cotogne (mele cotogne 70%, vino rosso di San Colombiano al Lambro, miele di millefiori italiano, zucchero di canna, scorza di limone, zenzero, chiodi di garofano, cannella), pinoli italiani, fichi secchi, cedro candito di diamante - Calabria (scorzone di cedro 53,7%, sciroppo di glucosio - fruttosio da mais, zucchero di canna, succo di limone), datteri, mandorle grezze di Sicilia, nocciole, uvetta sultanina, acqua di rosa damascena, cardamomo, noce moscata, pepe nero, sale marino integrale di Cervia.
Ingredienti Composta antiche di cotogne:
Mele cotogne 70%, vino rosso di San Colombiano al Lambro, miele di millefiori italiano, zucchero di canna, scorza di limone, zenzero, chiodi di garofano, cannella. Zuccheri totali: 28%.
Potrebbe contenere solfiti provenienti dal vino.
Prodotti biologici.
Prodotto Certificato da ICEA (Istituto Certificazione Etica e Ambientale) Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 006 - Operatore Controllato N. C919
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