Fettuccine di semolato di grano duro Senatore Cappelli - 500 g

Informazioni

Fettuccine artigianali, ideali per cucinare primi sfiziosi ma digeribili. Spezzate a mano possono trasformarsi in un’aggiunta perfetta per dare corposità e gusto a zuppe di legumi o verdura.

A base di grano Senatore Cappelli, considerato oggi un vero e proprio cereale di eccellenza, le fettuccine sono realizzate a partire da semolato semi-integrale macinato a pietra in un mulino artigianale, dalla consistenza più grezza rispetto alla normale semola, ma dalle straordinarie caratteristiche organolettiche. Successivamente la farina ottenuta è lavorata da un pastificio della zona del pianellese con l’aggiunta solo di acqua purissima della fonte di Farindola.

Tutti i grani antichi riproposti da Scorrano non hanno subito modificazioni genetiche, sono meno raffinati, più leggeri e digeribili, e rappresentano l’attenzione dell’azienda per la biodiversità e per il valore storico e culturale dei prodotti tipici del territorio abruzzese. Il grano duro Senatore Cappelli prende il nome da Raffaele Cappelli, senatore abruzzese che promosse la riforma agraria all’inizio del novecento.

Caratteristiche

100% semolato di grano duro Senatore Cappelli, acqua.

Scadenza: 36 mesi dal confezionamento.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore.

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