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Erinni Falerio Pecorino D.O.P. - 3 x 0.75 lt

Marche , Acquaviva Picena


 
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Informazioni

Ottenuto da pregiate uve bianche varietà Pecorino, una delle più antiche tra quelle autoctone marchigiane, Erinni è un vino dal profumo intenso e persistente, che al palato conquista con un delizioso finale di frutta fresca e un perfetto equilibrio tra acidità e aromaticità.

Il marchio DOP, riconosciuto di recente al vitigno Offida Pecorino, testimonia il legame con il territorio marchigiano di questa particolare varietà tipicamente italica, dimenticata nel tempo, poi riscoperta e valorizzata.
Il nome “Pecorino” è legato all’antica tradizione della transumanza, che prevedeva lo spostamento delle greggi da una zona montana all’altra per trovare pascoli migliori. Proprio durante questi spostamenti le uniche uve mature incontrate erano le uve successivamente chiamate Pecorino.

I vini naturali a bassa solfitazione dell’azienda Cantine Capecci hanno un basso contenuto di solfiti e sono prodotti senza l’utilizzo di proteine animali o vegetali e senza azioni di stabilizzazione meccanica. Il processo è talmente naturale che possono essere presenti residui sul fondo.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Vinificazione: selezione delle uve.
Pigiatura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione in vasi vinari di acciaio.
Affinato in bottiglia per 30-60 giorni.
Gradazione alc. : 13% vol.
La temperatura di servizio è di 10- 12°. Servire in flute.
Annata: 2015.

INGREDIENTI


Vino ottenuto da uve 100% Pecorino.

CONSIGLI D'USO


Si consiglia l’abbinamento con frutti di mare, formaggi poco stagionati o carni bianche.

CERTIFICAZIONI


Prodotto a marchio DOP.

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Recensioni (1)


''Erinni Falerio Pecorino D.O.P. - 3 x 0.75 lt''
   buono
di Natalia Talmaci , martedì 07 marzo 2017 08:06
Acquisto verificato
tutto perfetto!