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Cotechino precotto - 500-550 g

Veneto , Terrassa Padovana


 
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Informazioni

Nato da una ricetta esclusiva del Salumificio Bazza, questo spettacolare cotechino è il risultato di un'accurata scelta delle migliori materie prime e di un metodo di cottura esclusivo.

Cotenna e carne suina italiane sono accompagnate esclusivamente da sale e pepe: di additivi e conservanti nemmeno l'ombra. Insaccato in pelle suina naturale, il cotechino viene quindi sottoposto a una particolare cottura - tecnicamente chiamata ''processo di tyndalizzazione'' - che a partire dal crudo naturale prevede una doppia pastorizzazione a 85° C in grado di eliminare la carica batterica senza intaccare minimamente né aroma né sapore.

Una sinergia vincente tra due realtà che non poteva che tradursi in un prodotto di qualità superiore.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Prodotto precotto, preparato con carni di suini italiani, insaccato in budello naturale senza conservanti né additivi

INGREDIENTI


Cotenna, carne di suino, sale e pepe.

CONSIGLI D'USO


Immergere la busta chiusa in una pentola d'acqua bollente, mantenendo l'ebollizione per circa 25 minuti. Tagliare un angolo della busta e far uscire il liquido formatosi all'interno.

Servire ben caldo.

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