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Cavatielli - 500 gr

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Informazioni

Il noto cavatiello cilentano è rivisitato secondo la tradizione felittese dal laboratorio artigianale Il Fusillo, da anni impegnato nella tutela dei prodotti tradizionali e dell’antico metodo delle massaie cilentane per la preparazione di pasta fresca a base di uovo e farina.

Semola rimacinata, uova fresche e acqua: tanto basta al laboratorio de il Fusillo per proporre una variante dei cavatielli ricca di bontà e lavorata a mano come un tempo, applicando una leggera pressione e rotazione del pollice sui tocchetti di pasta per “scavarli”.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Semola rimacinata di grano duro, uova 20%.

CONSERVAZIONE


Shell Life: 30 giorni a 4° se in ATM.

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