Descrizione
La Colatura di Alici è un ingrediente gourmet di altissimo pregio, utilizzato dagli chef per dare un tocco di classe alle proprie creazioni. La Colatura di alici è un dono tramandato dalla storia nella cultura italiana. Si dice che le sue origini appartengano all’antica Roma sotto il nome di “garum”.
Ingredienti:
Estratto di ALICI salate (Engraulis encrasicolus)
