Descrizione
La Colatura di Alaccia è un prodotto esclusivo nato dall’esperienza e dalla maestria degli artigiani di Calabraittica! Gli odori e i sapori del mare in una veste del tutto nuova.
L’Alaccia, la particolare Sardinella Aurita che vive solo negli splendidi mari lampedusani, è un Presidio Slow Food.
Ricco di proteine, sali minerali, vitamine e srassi insaturi, in particolare Omega 3, che svolgono effetti benefici per il cuore e la circolazione.
E’ un ingrediente gourmet di altissimo pregio!
Ingredienti:
Estratto di Alacce Salate
Azienda calabrese di lavorazione del pesce azzurro, che nasce dall'evoluzione dell'attività di famiglia, con un esperienza lavorativa che parte dal dopoguerra.
Situata ad Anoia in provincia di Reggio Calabria, Calabra Ittica trasforma il pescato in sott'olio.
Caratteristica di qualità è l'aspetto vivo del prodotto finito, che si riscontra nel roseo a tratti sanguigno delle carni e nella lucentezza del sottile strato esterno.
Calabra Ittica col suo marchio Oroazzurro annovera tra i suoi prodotti alici e sardine, intere e delicate, sottolio e sotto sale, sughi e patè a base di pesce azzurro, e il Biancomangiare, la sardella calabrese proposta in versione tradizionale piccante ma anche capricciosa e delicata.
