Descrizione
La farina integrale setacciata di grano tenero è prodotta attraverso la molitura a pietra naturale e successiva parziale separazione della crusca. Caratteristica che la rende facilmente lavorabile pur preservando le proprietà organolettiche dell’integrale non setacciato: fonte di fibre, sali minerali, vitamine e sostanze antiossidanti.
Ingredienti:
Valori nutrizionali medi x100g:
-Energia 1461 Kj/ 346 Kcal
-Grassi 3,3 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g
-Carboidrati 64 g di cui zuccheri 2,5 g
-Fibre 7,6 g
-Proteine 11,2 g
-Sale 0,01 g
Il Molino Bravi si trova nei pressi di Cingoli, nello splendido territorio marchigiano. Le sue origini sono antichissime e risalgono addirittura al 1565. Sono trascorsi molti secoli e si sono avvicendate molte generazioni alla guida di questa realtà artigianale, fino ad arrivare ai giorni nostri. Seguendo le più antiche consuetudini, ancora oggi la famiglia Bravi si dedica alla produzione di farine di grano tenero, di farro e mais, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni rurali. Grazie a un’intatta cura artigianale e a una grande passione per il lavoro, il Molino Bravi produce farine dal gusto autentico e intenso. A conferma dell’attenzione al contesto naturale, dal 2017 le farine sono tutte certificate biologiche. La filosofia produttiva si pone come perfetta sintesi di un antico saper fare con le più moderne conoscenze, in modo da ottenere la massina qualità. Le farine nascono dal desiderio di valorizzare l’antica attività di molitura del grano e sono prodotti adatti a una dieta sana e genuina.
