Descrizione
È l’antica varietà di mais marchigiano recuperata grazie alle microproduzioni locali. Il suo uso è tradizionalmente legato alla preparazione della polenta, ma si può utilizzare anche per pane, dolci ed altre preparazioni domestiche.
Ingredienti:
Valori nutrizionali medi x100g:
-Energia 1525 Kj / 364 Kcal
-Grassi 4,3 g di cui acidi grassi saturi 0,7 g
-Carboidrati 73,1 g di cui zuccheri 3,2 g
-Fibre 0,6 g
-Proteine 8,4 g
-Sale 0,01 g