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Farina varietà Farro Monococco tipo 2 – 1 kg

6,50

pz

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Farro Monococco: o “piccolo farro” è una delle prime specie addomesticate dall’uomo più di 10 mila anni fa. Tipico alimento degli etruschi e dei romani. A bassissima forza di glutine (circa 20w), ma il più ricco di proteine (18%). la farina ha un profumo e sapore veramente di altri tempi, possono degustarlo tranquillamente i sensibili al glutine. Ottimo per la pasta fatta in casa.
Ingredienti:
fARRO MONOCOCCO, CHIAMATO ANCHE “FARRO PICCOLO” O “EINKORN”:

– TIPO 2 (SEMI-INTEGRALE)

– MACINATA A PIETRA

– BASSISSIMA FORZA GLUTINE W18

– IDEALE PER I DOLCI

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Produttore: Naturalmente toscano
"Riscoprire​​​​​​​​​​ le tradizioni, i valori del mondo rurale e le tecniche di coltivazione. Conoscere​​​​​​​​​​ l'alimento con il quale ci si nutre, come si trasforma e da dove viene.​ Mantenere​​​​​​​​​​ un territorio naturale che permetta il rinnovarsi della vita."​ Idee progettuali che vedono Naturalmente Toscano, a fianco di coloro che portano avanti il lavoro di ricerca per la realizzazione di un sistema territoriale di filiera Toscana e la valorizzazione di tanti prodotti tipici. Un percorso difficile per un mondo migliore."